Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to A,D,E,K
Witamina Działanie Skutki niedoboru Źródło Uwagi
wit. D,

karcyferol

Wzmaga wchłanianie wapnia w jelitach; nieodzowna do zapewnienia normalnego wzrostu i utrzymania prawidłowej struktury kości Deformacje kości; krzywica u dzieci; osteomalacja u dorosłych Wątroba, tran, żółtka jaj, pełne mleko, masło, margaryna Dwa rodzaje: D2, forma syntetyczna; D3, tworzona ze znajdującego się w skórze cholesterolu w wyniku działania promieni ultrafioletowych; w nadmiarze szkodliwa